Beaux livres

Christophe Michalak

Bienvenue à la maison

✒ Frédérique Franco

(Librairie Le Goût des mots, Mortagne-au-Perche)

Les recettes d’un chef qui a travaillé dans les cuisines de grands palaces : trop difficiles à réaliser, pensez-vous peut-être ? Détrompez-vous : Christophe Michalak nous dévoile ses recettes personnelles, celles qui rythment sa vie de famille ou ses repas entre amis. Découpé selon les moments de la journée, le livre offre quatre-vingt-dix recettes du petit-déjeuner au dîner, en passant par le goûter et l’apéro. Ponctué d’anecdotes personnelles (Christophe Michalak petit déjeune d’un pain au chocolat tandis que sa compagne, qui a photographié les recettes du livre, préfère le salé) ou de conseils (ne jamais recuire les oignons préalablement caramélisés que vous dresserez sur une tarte fine), le livre reflète une cuisine du quotidien élégante et accessible. Un livre qui sent bon la convivialité et qui donne envie de mettre la main à la pâte ! Alors, serez-vous tenté par une « Tatin aux oignons doux » ou plutôt un « soufflé au chocolat hyper facile » ?

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