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Littérature étrangère

Yôko Hiramatsu

Le Roi des gyozas

✒ Alexandra Villon

(Librairie La Madeleine, Lyon)

À la suite d’Un sandwich à Ginza, l’autrice gastronome Yôko Hiramatsu nous invite à nouveau au voyage à travers treize chapitres qui sont autant de manières de nous faire découvrir le Japon à travers un lieu, une histoire et une spécialité culinaire. Accompagnée de son partenaire, le jeune K, que l’on observe avec envie croqué par Taniguchi dans les illustrations qui alimentent le récit, Yôko Hiramatsu nous emmène de l’Île d’Hokkaido au nord à celle d’Okinawa au sud en passant par la ligne Rias-Nord à la gare de Kuji où se déguste, vendu par une petite dame depuis plus de 25 ans, un bento aux oursins à la saveur inouïe. De l’effervescence de Tokyo à la discrétion d’une petite cantine de village populaire, chacune de ces chroniques, qu’il faut prendre le temps de goûter avec une attention avide, est une invitation au voyage où la culture japonaise et son histoire survivent et s’épanouissent à travers chaque mets.

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