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Beaux livres

Camille Lesecq , Christophe Felder

Les Savoureuses Viennoiseries

✒ Gaëlle Maindron

(Librairie Livres in room, Saint-Pol-de-Léon)

Imaginez un instant qu’on vous partage le secret d’une recette qui verrait votre croissant s’habiller du rose de la framboise, votre pain au chocolat s’enrober de praliné ou qui vous permettrait de réaliser les brioches les plus excentriques. Vous ne rêvez pas ! Ce merveilleux livre de recettes se donne pour mission de vous guider afin que quelques grammes de farine, de beurre, de sucre et de levure atteignent l’alchimie parfaite et produisent croissants, brioches, babkas, palmiers, pains au lait ou danish des plus raffinés. Quelques astuces pour maîtriser rapidement les bases, les classiques pour ce lancer, les audacieux pour épater et vous voilà parés ! Mes coups de cœur ? Parlons des brioches tarte fine aux fraises, des pains Dulcey pistache, du danish à la clémentine ou encore des pasteis à la framboise. Avec ces délicieuses recettes, vos dimanches matins auront assurément un air de fête !

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