Babunia

Voici un très joli livre de cuisine, pratique, appétissant et familial. L'autrice nous livre soixante recettes de sa « babunia » (grand-mère) d’origine polonaise, des soupes aux douceurs sucrées, sans oublier les encas ! Les recettes sont détaillées et accompagnées de photos des plats, de souvenirs et de conseils pour mieux les réussir. On découvre au fil des pages comment confectionner des pierogis (raviolis aux farces diverses et variées), le bortsch (la fameuse soupe à la betterave) et le sernik, l’ancêtre du cheesecake ! Parce que oui, le cheesecake, avant de devenir un dessert américain, était sur les tables des familles d’Europe de l’Est ! Complet et alléchant, ce livre de cuisine qu'on feuillette en salivant nous donne envie de passer derrière les fourneaux ! Laissez-vous tenter par la cuisine polonaise aux couleurs des souvenirs.