Hubert est né en 1971 à Saint-Renan dans le Finistère. Scénariste et coloriste de renom, on lui doit notamment les séries Le Legs de l’Alchimiste (dessin de Tanquerelle et Bachelier, Glénat) ou Miss Pas Touche (dessin de Kerascoët, Dargaud). Beauté, édité chez Dupuis, est sélectionné au Festival d'Angoulême en 2012 et reçoit le Firecracker Alternative Book Award « Best graphic novel 2015 » aux États-Unis. Pour la collection 1000 Feuilles de Glénat, il publie avec Marie Caillou La Chair de l’araignée et La Ligne droite, ainsi que le diptyque Ma Vie posthume dessiné par Zanzim. Hubert a également écrit et supervisé l’ouvrage collectif Les Gens Normaux chez Casterman. Fin 2014, il publie le remarqué Petit chez Soleil et poursuit cette saga des Ogres-Dieux avec Demi-sang, Le Grand Homme et Première-Née. En 2016, il signe avec Virginie Augustin le très beau Monsieur désire ? chez Glénat, collaboration qui sera suivie du superbe et posthume Joe la Pirate (2021). En 2019, il publie avec Gaëlle Hersent Le Boiseleur chez Métamorphose. Hubert reçoit en 2015 le prestigieux prix Jacques-Lob pour l’ensemble de son œuvre. Hubert nous a quitté le 12 février 2020, quelques semaines seulement avant la sortie de Peau d’Homme.